Okara 豆渣 1Kg
Okara , tofu tortusu ,soya sütü ve tofu üretiminde saflaştırılmış soya fasulyesinin filtrelenmesinden sonra kalan soya fasulyesinin çözünmeyen kısımlarından oluşan bir hamurdur. Japonya , Kore ve Çin'in geleneksel mutfaklarının bir parçasıdır. 20. yüzyıldan beri Batı uluslarının vejeteryan mutfaklarında kullanılmaktadır.
Lif ve Protein açısından çok zengin olan okara, hamur olarak kullanılıp her türlü tüketebilir.